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2013年04月10日

とある一日

春のお料理(一例)

煩悩では家庭料理ながら、季節の食材にこだわっております。

春ははやはり山菜が美味しい時期。

個人的に山菜の王様!
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「ふきのとうの天麩羅」
これを食べないと”春”って気がしませんね。
お塩でいただきます!


忘れちゃいけない!
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「たけのこ」
この日は”たけのこの梅肉和え”
新筍の小気味良い歯ざわりと梅の香りがいいですね。

ご飯ものでは・・・
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「桜海老とひじきの炊き込みご飯」
桜海老もこの時期が旬!
乾煎りした桜海老の香と隠し味がきいた季節を感じるご飯です。


等々、気まぐれではありますが毎日思考を凝らしてメニュー考えております。
リクエストも受け付けますが、仕入れの状況によりお答えできないこともありますのであしからず・・・


予約制(当日予約可!)
Bonne eau(赤坂ボンノウ)
東京都港区赤坂2-16-6赤坂TKビル1−R
03-3589-3133
bonne.eau.reserve@gmail.com
HP:http://www.bonne-eau.net/
ブログ:http://bonne-eau.sblo.jp/
posted by ボンノウ at 18:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年04月17日

入荷!!

先日、長野県飯山市にある「田中酒造店」にて当店人気日本酒の「水尾」
仕入れてまいりました!!

今日ご紹介するのは・・・

「水尾 純米大吟醸」

原材料に長野県木島平産金紋錦を39パーセントまで精米し長期低温発酵で作られた100パーセント使用した純米大吟醸です。
深みのある香りと、独特の味わい。飲み易さは天下一品!!
奥信濃の大地を感じて下さい。

アルコール度数15.5%
日本酒度±0

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予約制(当日予約可!)
Bonne eau(赤坂ボンノウ)
東京都港区赤坂2-16-6赤坂TKビル1−R
03-3589-3133
bonne.eau.reserve@gmail.com
HP:http://www.bonne-eau.net/
ブログ:http://bonne-eau.sblo.jp/
posted by ボンノウ at 16:54| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒

2013年04月24日

山菜で地酒がシャンパン

今期最終入荷!!
長野県産の春の山菜でオーナーが腕手(グー)を振るいます!!

美味しい旬の山菜料理と同じ地方の地酒!!多数入荷予定デーースNEW

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おしゃれにシャンパンで頂いてもよしバー
通常は1本売りのシャンパンをグラス売りいたしますぴかぴか(新しい)

5月7日~11日までの4日間限定exclamation×2


ご予約をお待ちしております♪


予約制(当日予約可!)
Bonne eau(赤坂ボンノウ)
東京都港区赤坂2-16-6赤坂TKビル1−R
03-3589-3133
bonne.eau.reserve@gmail.com
HP:http://www.bonne-eau.net/
ブログ:http://bonne-eau.sblo.jp/
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